Начин на приготвяне
Свинският джолан се сварява добре.
Докато се вари джоланчето, нарязваме зелето и морковите в тенджера и задушаваме. Когато зелето омекне, осоляваме и добавяме подправките, без копъра.
Изваждаме джоланчето от тенджерата. Махаме кокалите и го разделяме на парчета. Големината нека е по Ваш избор. Слагаме при зелето. Добавяме копъра и махаме от котлона свинското със зеле.
Свински джолан със зеле по механджийски може да сервирате с червено вино.
Приятен апетит!
