Начин на приготвяне
Измийте и подсушете джолана. Запържете го от всички страни и го извадете.
В същата мазнина запържете моркова, чушката и лука. След като те поомекнат малко, добавете нарязаното зеле.
Разбъркайте внимателно и задушете, докато зелето поомекне.
Добавете всички подправки, но без магданоза. В голяма тава сложете джолана, а около него наредете зелето. Поръсете със ситно нарязаните домати и магданоза.
Залейте с около 250 мл вряща вода и завийте с фолио.
Печете свинското около 1 час около 220 градуса. След това махнете фолиото и допечете.
Свинският джолан с прясно зеле е много вкусен.
