Начин на приготвяне
Измийте джолана и го поставете в гювеча.
Обелете и нарежете картофите на средни парчета. Обелете лука и морковите. Изчистете чушката. Нарежете ги на парчета.
Сложете зеленчуците при джолана. Поръсете с подправките и объркайте добре. Налейте виното и водата.
Затворете с капака и сложете в студена фурна на 250 градуса за 20 минути, а след това намалете на 200 градуса и печете джолана с картофи 3 часа.
Свинският джолан по Павликенски е готов.
