Начин на приготвяне
Приготвяне на блата:
За блата на този веган сладкиш кокосовите стърготини и овесените ядки се слагат в млякото заедно със захарта.
Оставят се да престоят до омекване за около 30 минути.
Добавят се банана, кокосовото масло и настърганата кора от лайм.
Сместа се разбърква добре, разстила се на дъното на тава с подвижно дъно и се оставя в хладилник за 1 час. Не се пече - това е сладкиш без печене.
Приготвяне на лимоновия крем:
Сока от лимоните и лайма се прецежда, смесва се с кокосовата захар.
Добавят се настърганата кора и нарязаните листа от мента.
Така полученият лимонов крем се слага върху блата.
По желание украсяваме лимоновия сладкиш с червени боровинки и шамфастък.
Охлаждаме за още 2 часа, след което можем да се насладим на ароматния веган лимонов сладкиш.
