Начин на приготвяне
Обелете доматите, пасирайте ги и изсипете в голям съд на котлона.
Прибавете солта, захарта, доматения концентрат и олиото и оставете сместа да заври.
Добавете нарязаните на средни парчета чушки и гответе около 30-40 минути, като разбърквате от време на време.
Накрая добавете оцета и разбъркайте зимнината с чушки.
Изсипете лечото в буркани, затворете ги и обърнете.
По желание може и да стерилизирате бурканите за няколко минути.
Много вкусно класическо домашно лечо е готово.
Лечото е готово за хапване, а сега може да направите и една страхотна лютеница по 100-годишна рецепта.
