Начин на приготвяне
Нарежете тиквата на малки кубчета. Налейте 50 мл вода и варете за 15-20 минути, на слаб огън, след което я пасирайте.
Разбийте леко яйцата със захарта. Последователно добавете ванилията, прясното мляко, тиквеното пюре, брашното и накрая горещото масло.
Разбъркайте до получаване на еднородна смес за тиквени палачинки.
Оставете сместа да престои 10 минути и започнете да приготвяте тиквените палачинки както обикновените палачинки.
Сметаната и изварата разбийте с пасатор или миксер.
Преди да намажете със сметановия сос, изчакайте палачинките да изстинат. По желание поръсете с пудра захар.
Да ви е сладко!
