Начин на приготвяне
Това са традиционни за Чили тиквени палачинки Сопайпильос. Сварената тиква се пасира на пюре. В пресятото брашно се добавят тиквата и олиото. Постепенно се замесва гладко твърдо тесто. Покрийте го в прозрачно фолио и го сложете в хладилника за 15 мин.
Върху набрашнен кухненски плот се разточва тестото на кора с дебелина около 1 см. От него с чаша се изрязват кръгчета. Всяко кръгче леко се набожда с вилица.
Чилийски тиквени палачинки Сопайпильос (sopaipillas) се пържат до златисто в нагорещена мазнина. Поднесете тиквените палачинки топли с мед или др. гарнитура по желание.
