Начин на приготвяне
Слагате кайма в голяма купа, добавяте нарязаните на ситно, но не настъргани глави лук, подправките, яйцата, киселото мляко и галетата.
С ръце омесете каймата. Най-добре е да оставите каймата да престои час-два, за да поеме ароматите си.
В дълбок тиган изсипете олио.
Докато олиото се сгорещи, оформете от каймата сплескани кюфтета, които оваляйте предварително в брашно.
Пържете пържени кюфтенца по селски в добре сгорещено олио от двете страни до придобиването на апетитен кафяв загар.
