Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се сваряват. Отцеждат се от водата и се пасират.
Копривата се попарва с вряла вода и се реже на ситно. Лукът се нарязва на ситно, запържва се в част от олиото, добавя се копривата и всичко се задушава на бавен огън за 5 минути.
Смесва се с пасираните картофи. Добавят се два разбити жълтъка, всичко се смесва и се оформят кюфтета.
Топват се в едно разбито яйце, след това се овалват в брашно. Пържат се от двете страни до златиста коричка, поръсват се със сол и черен пипер.
Коментари