Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват със захарта и ванилената захар на пухкава пяна.
Прибавя се олиото, киселото мляко, брашното, пресято с бакпулвера, смлените орехи, локума, нарязан на много дребни кубчета.
Сушените плодове се нарязват на малки парчета и се накисват за кратко в гореща вода.
Престояват за около 20 мин. Излишната вода се изцежда и се прибавят към кексовата смес.
Кексът с плодове се изсипва във форма върху хартия за печене.
Пече се кекс с кисело мляко и сушени плодове в предварително загрята фурна на 180- 170 °C с вентилатор за 40-50 мин.
