Начин на приготвяне
Подгответе зеленчуците, като ги почистите и нарежете - гъбите на парчета, краставичките на лентички, а лука - на полумесеци.
Загрейте зехтина в тиган и запържете лука до омекване, сложете гъбите и разбъркайте.
Подправете със сол и черен пипер и гответе до златисто.
Филето разрежете през средата, без да стигате до края, така че да го разтворите като пеперуда с цел да го изтъните.
Така процедирайте с всички пилешки филенца.
Всяко филе намажете с малко майонеза, подправете с пипер и равномерно сложете от гъбената смес.
Следват лентички краставички и накрая покрийте с настърган кашкавал.
Завършете филетата, като на всяко върху кашкавала полеете с малко майонеза.
Сложете хартия за печене в тава и подредете в нея филетата.
Загрейте фурната на 180 °C за около 25 минути до приятен златист цвят.
Поднесете пиле под юрганче със зелена салата или гарнитура по избор.
Бележка: Препоръчвам използване на качествено пилешко месо, което не е напомпано с вода, защото при печене ще пусне водата и вместо да се пече, то ще се вари.
Източник: Блогът на Сия Рибагина
