Gotvach.bg»Рецепти»Сандвичи»Сандвич с панирано тофу

Сандвич с панирано тофу

Рая АндоноваРая Андонова
Мастър Шеф
7654k1k3k11
Сандвич с панирано тофу
Снимка: Рая Андонова
1 / 2
01/04/2024
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
40 мин.
Порции
2
"Панираното тофу е невероятна вкусотия, която може да използвате по 10 начина - включително и като заместител на телешки бургер"

Необходими Продукти

  • хлебчета - 2 бр.
  • маруля - 2 листа
  • олио
  • За тофуто
  • тофу - 200 г
  • брашно - 8 с.л.
  • царевично нишесте - 3 с.л.
  • черен пипер - 2 щипки
  • пушен червен пипер - 1/2 ч.л.
  • чесън на прах - 1 ч.л.
  • лук на прах - 1½ ч.л.
  • сол - 1/2 ч.л.
  • галета - 4 с.л.
  • Лют сос
  • масло - 2 с.л.
  • течен подсладисел - 2 с.л. (мед, кленов сироп или агаве)
  • доматено пюре - 2 ч.л., пълни
  • чили сос - 1/2 ч.л.
  • майонеза - 1 ч.л.
  • Светъл сос
  • майонеза - 2 с.л., препълнени
  • растително мляко - 4 с.л.
  • лимонов сок - 2 с.л.
  • горчица - 1/2 ч.л.
  • чесън - 1 скилидка
  • магданоз - 1 стрък
  • копър - 1 стрък
  • лук на прах - 1/2 ч.л.
  • червен пипер - 2 щипки
  • черен пипер - 1 щипка
  • сол - на вкус
  • Краставички
  • краставица - няколко колелца
  • ябълков оцет - 4 с.л.
  • вода - 4 с.л.
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 1/2 ч.л.
  • черен пипер - 1/2 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За бързи кисели краставички колелцата краставица се слагат в купичка. Към тях се прибавят продуктите за маринатата и се разбърква. Затопля се за 30 секунди в микровълновата и се оставя в хладилника за 1 час.

За светлия сос се наситняват магданозът и копърът, смесват се с останалите продукти и се разбърква добре.

За лютия сос на котлона се загрява олиото. Намаля се на слаб огън и при постоянно разбъркване се прибавя подсладителят, доматеното пюре, чили сосът и накрая майонезата. Разбърква се до получаването на хомогенна смес. Когато това стане, се сваля от котлона и се оставя настрана.

Продуктите за тофуто, без галетата, се смесват в купичка и се разбъркват. Половината се изсипва в чиния и към тази смес се прибавя галетата. Към другата смес в купичката се налива 4-5 с.л. вода. Разбърква се добре до хомогенна смес.

Тофуто се разрязва на 2 филии по дължина. Всяка филия се потапя в течната смес и след това обилно се овалва в брашнената смес с галетата. В обилно сгорещено олио се изпържва тофуто по няколко минути от всяка страна до златисто и хрупкаво.

Хлебчета се разрязват по дължина на две филии. Вътрешната страна на долната филия се намазва със светлия сос. Отгоре се разпределят киселите краставички и отгоре марулята.

Следва тофуто, което се намазва с лютия сос. Ако има още останало от светлия сос, се разпределя и по вътрешната страна на горните филии и се затваря сандвичът с панирано тофу, след което веднага е готов за сервиране.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: