Начин на приготвяне
Измийте патладжаните и ги изпечете във фурна на 190°C за 30-40 минути.
Охладете патладжаните, обелете ги и ги сложете в гевгир или цедка.
Нарежете лука на колелца, залейте с вода и оставете за 15 минути.
Обелете орехите (по желание - залейте ги с вряла вода и оставете за 10-15 минути), сложете ги в купа, добавете пресните зеленини, чесъна, отцедения лук и подправките и пасирайте разядката с патладжан.
Добавете патладжаните, разбъркайте и приберете в хладилника за 1-2 часа.
Пхалите от патладжани са много вкусни.
