Начин на приготвяне
Тиквичките се настъргват и не се отцежда водата им.
Елдата се сварява и се добавя към тиквичките отцедена от излишната течност.
Прибавят се подправките, лук, чесън, брашно, според необходимостта да попие влагата от зеленчуците.
От тази смес се оформят зеленчукови топчета и се поставят в тава с хартия за печене.
Отгоре се поръсват с олио и се пекат на умерена фурна до готовност, докато станат златисти.
Кюфтета от тиквички с елда - много вкусни и икономични. Подходящи за безмесен режим. Подхождат си с всяка гарнитура.
