Начин на приготвяне
Почистете рибата каракуда.
За да премахнете миризмата от рибата (ако е необходимо), оставете я за няколко часа в солена вода или във вода с оцет.
Измийте рибата, отстранете едрите кости и я нарежете на парчета.
Смелете добре месото в блендер, кухненски робот или 2-4 пъти с месомелачка, за да се смелят добре малките кости.
Прибавете хляба, яйцето, подправките, омесете сместа и приберете в хладилник за един час.
Извадете сместа за рибните кюфтета от хладилника, оформете кюфтетата, оваляйте ги в галетата и ги изпържете от двете страни.
