Начин на приготвяне
Изчистените скумрии се подправят със сол и черен пипер на вкус.
Заливат се със зехтин и сок от лимон. Около рибата се поставят чери домати и скумриите се пекат за 30 минути в умерена фурна.
Приготвяне на соса:
Зелените подправки се пасират. Добавят се настъргана лимонова кора, зехтин и сол към своеобразното свежо песто.
