Начин на приготвяне
Пасирайте ананаса за няколко секунди заедно със сока от консервата. Плодът трябва да се раздроби на малки парченца, а не да става на каша.
Разбийте яйцата със захарта като постепенно добавяте плодовата смес и след това олиото, киселото мляко и ванилията.
Пресейте брашното с бакпулвера към течните съставки и разбъркайте на ръка до хомогенизиране на кексовото тесто.
Сипете го във форма за кекс, която предварително сте намазали с меко масло.
Печете кекса на 180 градуса в предварително загрята фурна за 35-40 минути.
Когато е готов, изчакайте 5 минути и после обърнете върху решетка. Оставете кекса да изстине напълно преди да го разрежете и сервирате.
Да ви е сладко!
