Шоколадов крем Брюле

Шоколадов крем Брюле

IlariaIlaria
Мастър Шеф
2k
2k
33
7k
19/10/2014
"Вкусотии за приятели"
Приготвяне25 мин.
Готвене70 мин.
Общо95 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо9 004
  • Преглеждания за месеца19
  • Преглеждания за седмицата9
  • Рейтинг4.3 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Загрейте предварително фурната до 120°C. Смесете сметаната и половината пудра захар в малка тенджера и оставете да къкри, докато захарта се разтопи напълно.

Добавете начупения шоколад и оставете настрана за 30-40 секунди, докато се разтопи. Разбъркайте, докато се хомогенизира.

Разбийте жълтъците с останалата пудра захар в купа. При непрекъснато разбъркване сипете в шоколадовата смес.

Прецедете готовия крем в подходящи огнеупорни купички. Подредете купичките в тава, която трябва да сложите на водна баня в друга тава. Печете шоколадовото Брюле около 1 час.

Готовият крем се охлажда и се слага в хладилник, докато стегне. При поднасяне всяка купичка се поръсва с малко кристална захар, която се карамелизира с горелка.

Поднесете шоколадовия крем Брюле с плодове по желание.

Рейтинг

5 1
4 3
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар