Начин на приготвяне
Брашното от елда се смесва с кокосовото масло и нарязаните на дребно банан и праскова.
Разбърква се хубаво, поставя се в подходящ съд и се пече за 20 минути.
През това време другата праскова се карамелизира с мед, лимон и канела.
Разтвореният в студена вода желатин се прибавя към карамелизираната плодова смес. Разбърква се с киселото мляко и така получениат крем се изсипва върху изстиналия блат.
Летният сладкиш с праскови и брашно от елда се охлажда за два часа, украсява се с карамелизирани праскови и се сервира нарязан на тънки парчета.
По същия начин може да се приготви и сладкиш с кайсии.
