Начин на приготвяне
Сваряваме 2 бутчета от пиле заедно с 1 глава лук, 1 морков, 1 зелена чушка, 2 скилидки чесън, черен пипер на зърна и сол.
Прецеждаме бульона и обезкостяваме бутчетата. Нарязваме 1 глава лук, 1 морков, картофите и шепа пащърнак.
Запържваме лука и моркова в малко масло и олио до омекване, заливаме с бульона добавяме картофите и пащърнака. Сварения морков, който ползваме за бульона, намачкваме с вилица и също слагаме за цвят.
Вари се 30 минути и слагаме и пилешкото и шепа фиде. Подправям само със сол и черен пипер. Накрая застройвам супата с 2 жълтъка и кисело мляко. Поръсвам с накълцан магданоз.
Застроената пилешка супа с фиде е ароматна и толкова вкусна! Събира всички около трапезата и внася невероятен уют.
