Начин на приготвяне
Във вряща подсолена вода бланшираме карфиола за кратко.
Охлаждаме и накъсваме на розички. Пристъпваме към приготвянето на панировката.
Разбиваме яйцата със сол, прибавяме нишестето постепенно, в края добавяме бирата, овкусяваме с пипера.
Консистенцията на панировката трябва да е с гъстота на бира, така че ако е необходимо, увеличете или намалете някои от продуктите.
В дълбока касерола загрейте олио, розичките карфиол потапяйте в панировката и пържете до златист загар.
Панираните парчета карфиол отцедете върху салфетки, за да се отнеме мазнината.
