Начин на приготвяне
Подготовка на шафрана:
Накиснете шафрана в 2-3 супени лъжици топло прясно мляко за около 10-15 минути, за да пусне аромата и цвета си.
За плънката:
Натежете маслините на малки парчета.
Разбийте яйцата в купа.
Добавете киселото мляко и содата, като разбъркате, докато содата шупне.
Включете накиснатия шафран, заедно с млякото, натрошеното сирене и прясното мляко и маслините.
След това намажете тавата с олио.
Вземете една кора за баница, намажете я с разтопено масло и сложете 2-3 лъжици от плънката.
Навийте кората на руло и я завийте в кръг в средата на тавата.
Повторете с останалите кори, като ги редите около централното руло.
Загрейте фурната на 180°C. Печете баницата около 30-40 минути, докато стане златиста и хрупкава.
Оставете баницата с маслини да изстине леко, преди да я нарежете. Поднесете с чаша айран или топъл чай.
Приятен апетит!
Вита баница с шафран и маслини - една различна рецепта за вита баница, която ще ви стане любим след първата хапка.
А познавате ли всички полезни свойства на шафрана и знаете ли защо да пиете чай от шафран?
