Начин на приготвяне
Почистената и подсушена кокошка обезкостете, доколкото можете, като порционирате.
Овкусете парчетата със сол и червен пипер, счукан бахар и оставете да престои 3-4 часа, за да се овкуси.
Овкусеното месо изпечете на скара, намазнена с мазнина или го изпържете по желание.
Като гарнитура към месото може да поднесете кисело зеле или картофи.
