Начин на приготвяне
Бисквитите се начупват на едри парчета - не трябва да се смилат фино, защото текстурата на десерта разчита на различни големини парчета. Най-лесно това става, като се поставят в плик и леко се натрошат с точилка.
Маслото се разтопява на слаб огън или в микровълнова фурна, като се внимава да не заври. Към него се добавя кондензираното мляко и се разбърква добре до получаване на гладка и лепкава смес.
Маршмелоуто се нарязва на по-малки парчета, ако е по-едро, за да се разпредели равномерно в десерта.
В голяма купа се смесват натрошените бисквити и маршмелоуто. Към тях се добавя течната маслена смес и всичко се разбърква добре, докато всички съставки се покрият равномерно и се получи лепкава, но оформяща се маса.
Сместа се прехвърля върху хартия за печене и се оформя като руло или се изсипва в правоъгълна форма и се притиска добре с лъжица или ръце, за да стане компактна.
Оформеният десерт се овалва в кокосови стърготини от всички страни, което придава характерния му вид и допълнителен вкус.
Поставя се в хладилник за минимум 3-4 часа, а най-добре за една нощ, за да стегне напълно.
След охлаждане се нарязва на парчета и се сервира.
Новозеландският Лоли кейк се сервира добре охладен, нарязан на малки блокчета. Съхранява се в хладилник до 4 дни.
Вижте също как да си направите изискан шоколадов салам, лек и въздушен ягодов зефир, както и здравословни шоколадови барчета.
