Начин на приготвяне
Фурната се загрява предварително на 160°C.
Тавичка за тарт с диаметър около 20-22 см се намазва с масло и се поръсва леко с брашно или какао, за да не залепне десертът.
Черният шоколад се начупва на парчета и се поставя в купа заедно с маслото. Разтопяват се на водна баня или в микровълнова на кратки интервали, като се разбърква до получаване на гладка и лъскава смес. Оставя се леко да се охлади.
В отделна купа яйцата се разбиват със захарта с миксер до получаване на пухкава и светла смес с увеличен обем. Добавя се ваниловият екстракт за аромат.
Към яйчената смес внимателно се добавя разтопеният шоколад, като се разбърква с шпатула с плавни движения, за да се запази въздушността на сместа.
Брашното се пресява и се добавя постепенно, като се разбърква леко до хомогенност без да се прекалява с разбъркването.
Сместа се изсипва в подготвената форма и се пече около 15-18 минути. Центърът трябва да остане леко мек, тъй като ще се стегне при охлаждане.
След изпичане тартът се оставя да изстине напълно, преди да се нареже, за да се получат красиви и чисти парчета.
Шоколадовият тарт се сервира леко охладен или на стайна температура, поръсен с пудра захар. Подходящ е с ванилов сладолед, сметана или пресни плодове. Съхранява се в хладилник до 3 дни.
Вижте също как да си приготвите вкусна шоколадова торта без брашно, лесни и леки шоколадови барчета с банан и вкусни шоколадови бишкоти за вашето кафе.
