Начин на приготвяне
Розите се измиват и се подсушават. Белтъкът се разбива с вилица и с него се мажат листенцата на цветята. Поръсват се с пудра захар и се оставят да изсъхнат 24 часа.
Приготвя се мус, като шоколадът се разтопява на водна баня. Едно яйце и пет жълтъка се разбиват и се добавят към шоколада.
Сметаната се добавя по малко в изстиналата смес. Разпределя се в чаши и се охлажда 6 часа в хладилник. Поднася се, украсен с розички.
