Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Сарми»Лозови сарми с месо и маслини

Лозови сарми с месо и маслини

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k5k5018k
Лозови сарми с месо и маслини1 / 2
15/01/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
140 мин.
Порции
4-5

Необходими Продукти

  • свинско месо - 250 г
  • телешко месо - 150 г
  • маслини - 80 г
  • сланина - 50 г
  • ориз - 80 г
  • гъби - 50 г
  • лук - 1 глава
  • лозови листа
  • бяло вино - 1 с.л.
  • черен пипер - на зърна
  • червен пипер
  • олио - 2 с.л.
  • масло - 20 г
  • бульон - 200 мл костен
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете месото и сланината на дребни кубченца. Марновайте ги с виното и двата вида пипер и оставете да престоят на студено.

Гъбите, лукът и почистените от костилки маслини се нарязват на ситно. Задушават се в сгорещено олио. Прибавете се оризът, посолете, залейте с горещия бульон и оставете на огъня до набъбването на ориза.

След като се поохлади сместа, прибавете ситно нарязаното месо. Попарете лозовите листа с вряла вода, но само ако са пресни. Ако не са - не е необходимо. Върху всяко листо сложете плънка и завийте стегнати сарми.

Подредете ги в дълбок съд и ги залейте с 200 мл вряла вода и горещото масло. Сварете ги на умерена температура. По желание поднесете сармите с доматен сос или с разтопено краве масло.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: