Начин на приготвяне
Нарежете телешкото контрафиле на пържоли с дебелина около 0.5 см. Натрийте го с подправките, залейте го със соев сос и го оставете поне 2-3 часа, за да се маринова.
Почистете зеленчуците добре и ги нарежете на ситно. Прехвърлете ги в дълбока купа, добавете царевицата и червения фасул, подправете ги и разбъркайте добре. Маринованото месо се пече на скара по 2-3 минути от всяка страна.
Палачинките (може да ги замените с питки тортияс) се запичат за кратко на скарата, в средата им се поставя по малко от телешкото месо и се залива със зеленчуковата смес.
Фахитас се завиват и се поднасят топли.
