Начин на приготвяне
Желатинът се накисва в 2 чаши преварена охладена вода за 40 минути. Загрява се на водна баня до разтваряне и се оставя да се охлади.
Белтъците се разбиват на сняг, добавя се захарта и при непрекъснато разбиване се добавя охладеното желе, прясното мляко, ягодовият конфитюр и кокосовите стърготини.
Сместа се разпределя в купички и се оставя в хладилника за 4 часа да се стегне.
