Начин на приготвяне
Бланширайте нарязаното зеле във вряща вода за 3 минути. Отцедете и го оставете настрана. Загрейте маслото, добавете нарязания бекон и го запържете.
Сипете всички почистени и нарязани зеленчуци (без зелето и картофите) при бекона и задушете за няколко минути. След това сипете зелето и бульона. Кипнете сместа, покрийте и варете супата на слаб огън около 90 минути.
През последните 20 минути добавете нарязаните картофи и ако е необходимо сипете повече вода. Във всяка купа за супа сложете на дъното от хляб. Овкусете супата със сол и черен пипер и сипете върху хляба. Сервирайте веднага.
