Начин на приготвяне
Водата се затопля лекичко и в нея се разтваря маята /със захарта/, след което сместа се оставя настрана. Брашното се пресява и започва да се прибавя към сместа с маята на тънки струи.
Поръсваме със солта и се разбърква. Замесва се тесто и се поставя в намаслен съд. Чака се, докато бухне. После пак се омесва и се разточва на тънка кора, не по-голяма от тавата, в която ще се пече пицата.
Кората се нарежда в набрашнената и намазнената тава и се пробожда на няколко места с клечка за зъби. Намазва се с подправките. Пече се в предварително загрята фурна до златисто.
