Начин на приготвяне
Спанакът се почиства, измива се и се сварява за няколко минути до омекване.
Оставя се да се отцеди и да изстине и се нарязва на ситно.
Яйцата се разбиват с млякото, солта, черния пипер, накълцания на ситно магданоз, кашкавала и спанака.
Яйчената смес се запържва в загрятата мазнина от двете страни.
