Начин на приготвяне
Измийте свинските сърца, подсушете ги и ги нарежете на филийки.
Смесете бялото вино със зехтина или олио и изцедения лимонов сок. Поръсете месото с черен пипер и залейте с маринатата.
Оставете да престои за поне час в хладилника в покрит съд.
Загрейте скарата.
Всяко парче сърце се взема, отцежда се, посолява се и се мята на скарата.
Свинските сърца на скара се пекат до готовност от двете страни.
Коментари