Начин на приготвяне
Карфиолът се накъсва на розички, които се сваряват в подсолена вода и се отцеждат.
Брашното се запържва в маслото и се разрежда с прясното мляко. Добавя се пармезанът, червеният и черният пипер и с този сос се залива карфиолът преди сервиране.
