Начин на приготвяне
Нарежете месото на малки парчета, добавете наситнения пресен лук и залейте с 5-6 ч.ч. студена вода. Кипнете, намалете котлона и варете до полуомекване на тих огън.
Междувременно загрейте олиото и задушете до омекване ситно нарязания стар лук, нарязаните на кубчета домати и брашното. Разредете в малко бульон от овнешкото месо и добавете към чорбата.
Когато месото омекне, добавете ориза, предварително попарения и нарязан на кубчета дроб и наситнените люти чушки.
Варете до готовност на ориза, след което застройте с яйце, така че застройката да се пресече, поръсете със ситно нарязаните магданоз и джоден и поднесете чорбата гореща.
Подправя се с оцет и счукан чесън по желание.
