Начин на приготвяне
Загрейте мазнината в тиган с дебело дъно и запържете за 30 секунди. Долейте виното и варете около 45 секунди.
Сипете бульона и доматеното пюре, като добре разбъркате, за да няма частици от пюрето. Редуцирайте соса на половина. Ако ще поднасяте този сос с пържоли, сега е моментът да добавите сока, който се е отделил от вече сготвените стекове.
Накрая добавете маслото, сол и пипер на вкус. Така приготвения сос залейте върху пържоли и поръсете с магданоз.
За гарнитура може да поднесете картофи соте.
