Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в тиган и запържете лука. Междувременно начукайте чесъна с малко сол, джиндифила, канелата, шафрана и малко пипер.
Добавете към лука и задушете колкото да се се смесят вкусовете. С получената смес натрийте пилето.
Сложете го в дълбока тава и го запечете за няколко минути. Сипете бульона, сложете капак и печете около 90 минути.
Добавете маслините, нарязания лимон, кориандъра и магданоза.
Задушете за още 15 минути и сервирайте с кускус или гарнитура по избор.
