Начин на приготвяне
Смлените бадеми се смесват с пудрата захар и белтъците, разбити на сняг.
Тестото се разделя на три равни части, всяка част се разточва между два слоя прозрачно фолио за свежо съхранение. Слагат се в тавички, постлани с хартия за печене.
Пекат се по 15 минути на 150 градуса, охлаждат се и се сиропират с еспресото. Маслото и пудрата захар се разбиват на крем. Добавя се конякът и ликьорът и се разбърква.
Блатовете се мажат с крем, поръсват се с шоколада и се редят един върху друг.
Тортата се оставя за 4 часа в хладилника, поръсва се с филирани бадеми и се сервира.
