Начин на приготвяне
Смесете лимоновата кора и сока с 4 с.л. от зехтина, чесъна и подправките. Разрежете пилето на 2 части, поръсете го с мащерката и лимоновата смес.
Покрийте и го оставете да се маринова в хладилник за 2 часа. Прехвърлете го в тава и поръсете с маринатата.
Сложете почистените и нарязани зеленчуци в друга тава, поръсете ги оставащия зехтин и мащерка и ги запечете в загрята на 190 градуса фурна 40 минути. Изпечете и пилето и го сервирайте със зеленчуците и хляб.
