Начин на приготвяне
Почистете зеленчуците и ги подредете в тава за печене. Изпечете ги във фурна до готовност.
Добре е дори зеленчуците да са изпечени на жар върху плоча. Така са по-ароматни, но не във всички домакинства това е възможно. И в този случай фурната ще свърши работа.
Готовите зеленчуци сложете в найлонови пликове /патладжаните отделно, тъй като отделят горчив сок/, за да се задушат.
Готовите печени зеленчуци почистете от люспи, семки и дръжки.
Нарежете на парченца и пасирайте кьопоолуто.
Овкусете лесното лятно кьопоолу с пасиран чесън, сол и зехтин.
Много вкусно!
