Начин на приготвяне
Накиснете нахута в студена вода за 1 нощ. Сварете го, отцедете и пасирайте до получаването на гладко пюре.
Прибавете лимоновия сок, чесъна, зехтина, кайенския пипер и тахана, пасирайте отново.
Овкусете със сол и черен пипер, сложете в чиния за сервиране и поръсете със зехтин и още малко кайенски пипер.
Коментари