Начин на приготвяне
Накиснете нахута за една нощ. На следващия ден сменете водата и го сварете до готовност.
След като изстине го обелете, за да стане по-хубава консистенция.
Докато варите нахута, измийте червените чушки и ги изпечете на котлона, задушете ги, за да се обелят по-лесно.
След като изстинат, ги обелете, нарежете ги на ситно и добавете към нахута.
Към тях прибавете наситнения чесън, зехтина, сусамовия тахан и сол на вкус.
Пасирайте до получаване на еднородна смес.
Нарежете магданоза на ситно и го добавете накрая към хумуса.
Поднесете хумуса с чушки гарниран със солени бисквити или крекери.
