Начин на приготвяне
Накиснете стафидите в рома за 30 минути. Намачкайте рикотата и я смесете със сметаната. Добавете към тях брашното и захарта, като си запазите 1 лъжица от нея.
Разбъркайте сместа и сложете настърганата лимонова кора (може да добавите и портокалова кора) и стафидите. Добавете към сместта разбитите жълтъци, а слез това и белтъците, разбити на сняг.
Предварително намазнена тавичка с диаметър 20 см поръсете със смес от галета и останалата захар. Отгоре разпределете сместа и печете около 1 час в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Охладете, поръсете с пудра захар и поднесете.
Коментари