Начин на приготвяне
Направете 8 разреза в бутчето и сложете чесъна вътре. Сложете агнешкото в тава. Смесете зехтина, лимоновия сок, подправките, шафрана с водата и намажете агнешкото.
Оставете го да се маринова за 2 часа. Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете картофите и лука и ги наредете в тавата.
Извадете бутчето от маринатата и ги сложете отгоре, сипете маринатите върху него и запечете за 2 часа, като от време на обръщате.
Сложете фолио отгоре и оставете да престои 15 минути на топло място. Поръсете с магданоз и сервирайте.
