Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в тиган. Добавете лука и чесъна и ги запържете. Прибавете доматеното пюре, виното и 50 мл вода, карамфила и щафрана. Овкусете със сол и черен пипер.
Кипнете, сложете капака и задушете на много бавен огън за 45 минути. Добавете нарязаните гъби и задушете за още 5 минути.
Охладете и сложете в хладилник за 1 нощ, поръсете с магданоз и сервирайте.
