Начин на приготвяне
За да направите пълнежа, загрейте зехтина в тиган и запържете лука. Махнете от котлона и добавете чесъна, галетата, магданоза, сиренето, сол и черен пипер.
Разбъркайте, докато сиренето се разтопи. Напълнете калмарите със сместа и прикрепете с коктейлни пръчици.
Сложете доматите във вряща вода за 30 секунди и ги обелете. Загрейте зехтина и запържете калмарите. Извадете ги. Добавете лука и запържете за 3 минути.
Прибавете доматите, захарта, виното и задушете. Върнете калмарите в соса, добавете розмарина. Сложете капак и задушете на бавен огън за 30 минути.
