Начин на приготвяне
Уверете се, че сепията е почистена и я нарежете на дълги лентички (около 6 мм дебелина) - не на кръгчета, както обикновено се приготвят панираните калмари. Подсушете сепията от излишната течност.
Смесете брашното със солта и пипера и оваляйте парченцата сепия в сместа.
Загрейте около 5 см на височина мазнина в дълбок тиган. Изпържете за около 2 минути или докато добият златист цвят.
Отцеждайте пържена сепия (Chocos Fritos) върху кухненска хартия. Поднесете я с лимон или със сос Айоли с лайм и чесън.
