Начин на приготвяне
Сливите и кайсиите се разрязват на половинки, костилките се отстраняват. Бланшират се във вряща вода за 2 минути.
От водата и захарта се сварява захарен сироп, докато кристалите захар се разтворят напълно.
Вари се още 5 минути на бавен огън. С този сироп се заливат плодовете и се оставят за 3 часа.
След това се варят до сгъстяване при непрекъснато бъркане на бавен огън.
Конфитюрът е готов, когато малка част от него застива в лъжица като желе. Разпределя се в буркани, затварят се и се обръщат, за да изстинат напълно.
