Начин на приготвяне
Сварете яйцата за 10 минути и ги обелете. Междувременно загрейте фурната на 200 градуса и загрейте питките хляб.
Смесете заедно нарязаните домати, лук, краставица и лимонов сок в купа, овкусете със сол на вкус.
Загрейте олио в тиган и наредете 1 ред от предварително обелените и нарязани патладжани. Изпържете ги за няколко минути, извадете с решетъчна лъжица и отцедете.
Повторете същата процедура до изчерпване на патладжаните.
Загретите питки хляб се пълнят с резени патладжан, яйца, доматена салата, магданоз и по желание лют сос. Сервирайте с хумуса.
