Начин на приготвяне
Смесете заедно морската сол, захарта, лимоновата трева, джинджифила, кората от лайм, лютата чушка, пипера и кориандъра.
Сложете една част от сместа в малка тава, отгоре сложете едното филе, сипете върху него част от подправките, отгоре сложете второто филе и завършете с подправките.
Покрийте с фолио и отгоре сложете дъска за рязане и притиснете с консерви или някакви тежести.
Сложете в хладилник и след няколко дни извадете рибата. Направете дресинга, като смесите продуктите. Нарежете сьомгата на много тънки резени и поднесете с дресинга.
